Shiitaké
Le shiitaké, ou bien encore appelé champignon parfumé, est un champignon comestible entrant dans la composition de nombreuses spécialités de la cuisine japonaise mais également de la cuisine chinoise....
View ArticleCanard laqué
Le canard laqué est un des plats de la cuisine chinoise les plus populaires qui demande de longues heures de préparation. Il peut être consommé soit chaud soit froid et les restes peuvent entrer dans...
View ArticleEmpanadas
Les empanadas sont des petits chaussons farcis que l’on retrouve dans la cuisine tex-mex, mais également dans la cuisine espagnole. On trouve également un plat similaire dans la cuisine vietnamienne :...
View ArticleAchards
Les achards font partie de la cuisine créole, bien qu’on en trouve également dans la cuisine indienne ou pakistanaise. Il s’agit d’une préparation à base de légumes blanchis et marinés, servie soit en...
View ArticleBlini
Les blinis, autrement appelés blintz sont de petites crêpes épaisses chaudes et salées originaires de la cuisine russe, souvent servis à l’occasion de fêtes religieuses. Les blinis russes traditionnels...
View ArticleAladi
Les aladi sont une spécialité de la cuisine russe. Il s’agit d’une sorte de blini mais leur taille est plus petite et leur pâte plus épaisse.
View ArticleMoussaka
La moussaka est un plat de la cuisine méditerranéenne bien que souvent assimilé à la cuisine grecque et à la cuisine turque. La moussaka est composée d’aubergines, d’oignons et de viande hachée de...
View ArticleFelfel
Le felfel est un plat de la cuisine algérienne. Il s’agit d’une salade de poivrons et de tomates. Les poivrons et les tomates sont d’abord cuits ensemble avec des oignons et de l’ail, avant d’être...
View ArticleTacos
Les tacos font partie de la cuisine mexicaine et tex-mex. Il s’agit d’une tortilla farcie de viande, poisson, légumes, oignons… Les tacos sont généralement servis roulés à la manière des burritos ou...
View ArticleTortilla
La tortilla est une galette de maïs que l’on retrouve dans la cuisine mexicaine et tex-mex. La tortilla s’obtient à partir d’une pâte à base d’eau et de farine de maïs que l’on fait cuire sur une...
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